“滋賀のホンモノ”を発信・紹介し地域経済の活性化を目指している
水保町のホテルセトレマリーナびわ湖で9月10日(日)、
チーズ作りを極めた「湖華舞」(蒲生郡竜王町)の古株つやこさんを招き、
チーズ作り体験と古株牧場づくしのランチが楽しめるワークショップが開かれる。

酪農大国フランスでチーズ作りの製法を学んだ古株つやこさんが、
竜王町の古株牧場で育てた乳牛から搾ったミルクを使ったチーズ作りを伝授。
その後、ホテルシェフによる古株牧場の恵みをふんだんに使った
スペシャルランチを用意している。

竜王町の湖華舞は古株牧場の直営スイーツ専門店。
湖華舞のチーズ「つやこフロマージュ」はJALのファーストクラス機内食に
採用されたほか、2015年滋賀のこだわり商品として「ココクール セレクション」
にも選ばれるなど、高い評価を受けている。

●日時  9月10日(日) 午前11:00~午後1:30

●料金  大人 4,000円 税込 (チーズ作り体験 ランチ付き)

●予約  077-585-1125  (ホテルセトレマリーナびわ湖)

セトレ マリーナびわ湖http://hotelsetre-biwako.com/
湖華舞 http://www.kokabu.co.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

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